Ausbildungsinhalte

Diätassistenten verfügen über umfassende anatomische Kenntnisse sowie der speziellen Krankheitslehre. Darüber hinaus erlernen sie in der dreijährigen Ausbildung das Zubereiten von abwechslungsreichen Mahlzeiten für Patienten mit Stoffwechselerkrankungen oder Gewichtsproblemen.

Ausbildungsschwerpunkte:

• Planen, Berechnen und Zubereiten von verschiedenen Diäten
• Organisieren und Kontrollieren der Diätverpflegung in der Klinik
• Anweisung des Klinikpersonals
• verständliches und praxisnahes Vermitteln von ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen in der Beratung und Schulung
• Mitwirkung bei Aktionstagen, Projektarbeiten, Ausstellungen und weiteren Aktionen für die Öffentlichkeit

soziale Kompetenzen:

• Erwerben und Vermitteln einer umfassenden Handlungskompetenz
• Aneignen selbstgesteuerter Lern- und Arbeitsmethoden
• Fördern des Qualitätsbewusstseins
• Trainieren von Problemlösetechniken im Team
• Lernen von Präsentationstechniken
• Entwickeln situationsgerechter Kommunikationsstrukturen